茶歇对于一般大、中、小型会议,特别是公司或（huò）者组织高层（céng）会（huì）议,会间（jiān）茶（chá）歇是很（hěn）重要的。茶歇（xiē）的定义就是为（wéi）会间休息兼气氛调节而设置的小型简易茶话会,当然提供的饮品可能不限于（yú）中国茶,点心也不限于是中国点心。
茶（chá）歇的定义（yì）
通（tōng）常茶歇的内容包括点心、饮品、水果、摆饰、服务及价格要求,大（dà）致上茶歇的分类是中式与西式。中式的（de）饮（yǐn）品通常包（bāo）括绿茶、花（huā）茶、红（hóng）茶、奶茶、果茶、罐装饮料,点心一般是（shì）各类（lèi）糕点或者是（shì）各类（lèi）餐（cān）包、饼（bǐng）干、时令（lìng）水果、花式果（guǒ）盘（pán）等（děng）等。西式茶歇饮（yǐn）品通常是各式咖啡,点心包括蛋糕（gāo）、各类甜（tián）品（pǐn）、水（shuǐ）果、花式果（guǒ）盘,有的还有中式糕点（diǎn）。
茶歇（xiē）的创意
对于一般酒（jiǔ）店来说,无论是中（zhōng）式（shì）还是（shì）西式的茶歇都（dōu）离（lí）不开常见的食物,显得（dé）单（dān）调（diào）且缺乏（fá）乐趣。塘厦三正半山酒店（diàn）的“创意（yì）茶歇”,打破（pò）传（chuán）统,让沉闷的会议在（zài）茶歇（xiē）的欢乐中顿现生机活力。
鲜果茶歇（xiē）
岭南水果（guǒ）色泽鲜亮口感清（qīng）爽,做成各种（zhǒng）茶歇形式,让人大饱口福（fú）之余（yú）,更有视觉（jiào）上的享受。
鲜果泡芙
表皮松脆,内里柔（róu）软的多款泡芙,配（pèi）上（shàng）浓香鲜果酱,口感细（xì）腻,冰镇的果酱融（róng）入刚出（chū）炉的（de）松（sōng）软泡（pào）芙中（zhōng）,洋（yáng）溢浓浓香美。果酱（jiàng）的多种款式（shì）,芒果、草莓（méi）、香草、香芋、菠萝（luó）、黄油、忌廉等等,让人爱不释手。
鲜果寿司
鲜（xiān）嫩多汁的水果切（qiē）片（piàn）,百搭的寿司造（zào）型,在享受视觉冲击的同时,尽享日式风（fēng）味（wèi）,蘸上西式忌廉,让你一次尽享（xiǎng）中、西、日各式（shì）美味（wèi）。
火焰鲜果
在多汁的鲜果上,浇上（shàng）美味的（de）忌廉和白糖,通过日本进口的无毒喷（pēn）枪下烘烤,水果（guǒ）的糖（táng）分与忌（jì）廉、白糖完美融合,配上烘焙（bèi）的口感,让水（shuǐ）果的美味达到了巅峰。
鲜果慕斯
在零度的冰箱里存放适（shì）度时间（jiān）,让水（shuǐ）果慕斯的口感更加细腻,与巧克力果（guǒ）的完（wán）美融合,恰到好处的搭配,引出水果与慕斯的香浓,在口中（zhōng）尽情释放醉人的水果（guǒ）香甜。
鲜果派（pài）配香草冰（bīng）激凌:
刚（gāng）刚烘烤过的鲜果派,暖（nuǎn）暖酥软（ruǎn）中镶嵌着蓝莓与苹果（guǒ）片（piàn）,松（sōng）软（ruǎn）可口搭配香滑（huá）冰激凌,口口香甜美味,难以言喻的顶级享（xiǎng）受,堪称舌（shé）尖上的甜品绝不为过（guò）。
鲜榨果汁
海南热带（dài）甘蔗汁,保留着绝对的糖分,每一口都能尝（cháng）到鲜甜的甘蔗味道,一（yī）杯透（tòu）心凉;热带椰子汁,从热带（dài）地（dì）区进口的椰子个个饱满,内含香甜（tián）,椰（yē）子的醇香（xiāng）让天然回归舌尖,唇齿留（liú）香（xiāng）,永（yǒng）世（shì）难忘。
水果精品档
莲（lián）雾、香（xiāng）蕉、火龙果（guǒ）、芒果、龙（lóng）眼、奇（qí）异果（guǒ）、布林、苹果、葡萄、菠萝蜜、哈密瓜、橙子等,多款岭南（nán）水果任（rèn）君挑选。
运动茶歇
以（yǐ）巧克力为主材料制作（zuò）的多款“运动”主题茶歇,足球（qiú）、篮球、兵乓球、网球、羽毛球、滑（huá）板及跑步机的形状（zhuàng）以假乱真,款（kuǎn）款深入人（rén）心。巧克力茶（chá）歇和鲜果茶歇相比较为（wéi）甜腻,但提醒的效果却是最佳的,补充脑力（lì）的同时,也可以惬（qiè）意观赏这（zhè）些宛（wǎn）若艺术品的茶歇。

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